
Plant & Spis – mad med omtanke!
Bloggen har jeg oprettet, fordi jeg gerne vil dele alle mine erfaringer og oplevelser omkring madlavning og køkkenhave med jer, som har samme interesse, mangler inspiration eller motivation til selv at komme i gang – eller bare synes, det er hyggeligt at følge med.
- Jeg er ikke professionel kok, men jeg elsker at kokkerere!
- Jeg er ikke professionel gartner, men jeg elsker at gå og rode i jorden!
Og sådan har det altid været med mig, så længe jeg kan huske.
Nu er det så igen blevet tid til, at jeg vil bruge min kreativitet i haven og i køkkenet, og herigennem få udviklet en masse gode og lækre opskrifter, som jeg vil dele her.
Min side har jeg valgt at kalde Plant og Spis – mad med omtanke!
Du er altid velkommen til at komme med input som tips og tricks, ris og ros, så vi alle kan blive klogere.
VELKOMMEN og VELBEKOMME

Om mig
Som ung arbejdede jeg i en årrække som designer og makeupartist i Danmark og i London, men på et tidspunkt ændrede jeg kurs, da jeg pludselig ikke mere kunne se en mening i at være indenfor den branche. Jeg søgte efter noget, for mig, mere livgivende, og det endte med, at jeg tog en uddannelse som lærer, og underviste derefter børn igennem 14 år.

Plant
Det meste af mit liv har jeg været omgivet af have og natur.

Spis
Det skal være en glæde at spise, noget man ser frem til ...

Omtanke
Jeg spiser stort set alt og er ikke fanatiker på nogen måde.
Jeg har nu fået mig et stykke jord, så min drøm om at blive selvforsynende og få min egen økologiske køkkenhave kan gå i opfyldelse.
En ekstra bonus er, at mine to børn også gerne vil være en del af mit køkkenhaveprojekt. Jeg glæder mig meget til at gå i marken med mine voksne børn, få muld under neglene, så, høste, udvikle nye opskrifter undervejs og lave lækker mad.
Moderne
Kogekone
Æstetik, i alle livets henseender, er inspirerende og livgivende.
Man bliver altså glad af at se på noget pænt. Alene af den grund skal maden også anrettes og serveres så delikat som muligt, og her spiller farvesammensætningen og kompositionen en stor rolle, når man som jeg “spiser” med øjnene.
Mad skal være en god oplevelse!
Kontakt mig på helle@hellerafn.dk for yderligere information til dit næste arrangement.